Võileivatordi vägevus

Pidupäevasid on erinevaid, on siis tegemist sünnipäevaga või mõne traditsioonilise pühaga. Ja kui on oodata külalisi, ikka tahame ju midagi head valmistada, küllatulnutele meelehead valmistada. Mulle meeldib aeg-ajalt võileivatorti teha, siis salatitegu jääb ära, sest võileivatort on üks mehine suutäis. Ja eelistan alati kalatäidist, olles proovinud ka muid täidised , jääb kaalukauss alati siiski kalale. Tort jääb mahlaselt soolakas ja ehk meeldib ka neile, kes muidu kalast suurt lugu ei pea.

Vaja läheb: 2 röstsaia. Ja kreeme teen kahte sorti. Kreem 1: 5 keedetud muna, 200g riivitud juustu, 1 karp Kreveti Merevaiku, 1 pakk krabinuudleid,(võib lisada ka soovi korral soolalõhet) majoneesi ja hapukoort, maitseaineid.

Kreem2: 2 karpi tuunikala õlis, 1 karp Kreveti Merevaiku, 1 karp Rama toorjuustu hapukurgiga, 1 suur sibul,2 keedetud muna, majoneesi ja hapukoort, maitserohelist, maitseaineid.

Kaunistamiseks krevette, värsket kurki,keedumuna, rohelist, sidrunit, soolalõhe roose jne.

Kindlasti lisan tuunikala koos õliga, siis jääb kreem mahlasem. Kui on kiire, siis immutan saia sidrunimahlaga, aga parem on võileivatort valmistada eelmisel päeval. Variante on ju mitmeid ja eks võib asendada tuunikala konserve õlis ka teiste valikutega. Samuti võib ka makra asemel tordi sisse krevette panna. Kreemi sisse võib kooreseks aineks ka vahustatud koort panna. Võileivatordi vägevus jääb teie pidu kroonima ja saate külalistelt kõvasti kiita!:)

Kasulik kodujuust

Ma ei teagi täpselt, millal ma kodujuustu just soolase toidulisandina enda jaoks avastasin. Sest lapsepõlves ikka ema pani kaussi ja raputas suhkrut peale. Oli niisugune teralisem kohupiim mu meelest ja kõik. Nüüd aga otsin muudkui võimalusi, mida sinna lisada, kuidas üks hea salat kokku taas keerata. Kuna siin viimasel ajal on üsna palju kokkatud, söögikordi ikka mitmeid kordi päevas, siis ühel õhtul panin laiska. Aga lõpuks see viib ikka pere heeringapaki kallale. Ja neid võileibu teen ju mina. Siis mõtlesingi, kui teeks ühe tummise kodujuustusalati ja hoopis heeringaga. Panin siis kõikvõimalikku, mis jälle kapist leidsin, sibulat, tomatit, marineeritud kurki, vist isegi õuna, maitserohelist. Pärast ainult kahetsesin, et muna ei viitsinud keeta. Muna teeb salati alati mahedaks. Hapukoore ja maitseainetega segasin parajaks ja oligi õhtusöök olemas, kuuma kartuli mõtlesime juurde, siis oleks asi täiuslik olnud.

Kui grilli hooaeg algab, siis fooliumis kartulitele on parim lisand kodujuustusalat, makra või heeringaga, tuunikala sobib ka oivaliselt. Kord leiutasimegi jälle õhtusöögita õhtul pojaga kahekesi tuunikala-kodujuustusalati, riivisime toorest porgandit lisaks tuunikalale ja seekord ei pannud hapukoort, vaid tegime õli-mee-sinepikastme ja maitses oivaliselt. Magusate kookide jaoks head kodujuustu ei raatsi raisatagi!:)

Pidulik pühapäev

Pühapäevad on ju toredad, saab kaua magada ja hommikusöögiks midagi mõnusat teha ja teleka taga seda pikalt nautida. Olgu see siis mannapudru võileivadega, eelmisel päeval valmistatud salat viineritega, pannkoogid erinevate täidistega või misiganes. Aga ka siis, kui ei juhtu just mõni tähtpäev või kalendripüha olema, on võimalik lihtsalt ja kiirelt pidulik lõuna valmistada, nii et metsa, õue päikest ja kevadet ka püüdma jõuab.

Allpool galerii võimalikest variantidest. Soolaseks pirukaks sobib ja maitseb hästi endiselt koorene singipirukas, punatipsulise paprikaga täiendatud. Praeks lõhefilee, lugesin küll ühest blogist irooniaga, et kui on mõnda tuntud inimest ajakirja kaanele vaja, et siis nad ikka teevad lõhet või forelli ja arvavad, et see on siis kõva sõna. No tõepoolest?!Mul siin kirutud maapoes värsket lõhet ei müüda, pean seda ikka suurematest kaubanduskeskustest hankima. Ja kui juba ostmiseks läheb ja hindasid võrdled, siis ostan enne juba roosaka, tervisliku kala kui sealihakäntsaka, mille vastu mul muidu ka midagi pole, aga hind karjub endiselt, olgu või majandussurutis või mitte. Lõhe juurde keedan tavaliselt kartulit ja hautan pannil juurvilja, minu meelest see sobib kala juurde jube hästi. Paprika, porgandi ja porru ribad passeerin kiirelt õlis, võimalusel lisan tomatit ja sibulat või seeni ja poeg aina küsib juurde ja siis räägitakse, et lapsed ei söö juurikaid. Kodujuustusalat on ka kohustuslik kala juurde ja ta lihtsalt taas sobib sinna ülihästi. Pakike kodujuustu, värsket kurki, sibulat, võib ka tomatit, keedumuna teeb mahedamaks ja kastmeks hapukoor, sinna majonees ei sobi.Kala kõrvale valget veini ja meesperele õlut ja ongi kena pidulik lõuna peetud. Ja vähe sellest, nii rikkalik kõhutäis neelab õhtusöögigi juba alla.