Advendigurmee kodus ja hõrgud hetked soolaleivapeol ning kruiisil

Pole paremat lõhna köögis, kui sügiseti kirbe männiriisikate kupatamisaur lae all või siis, kui süldipotid podisevad, see mõnus vürtside ja loorberi gamma lihavas kraamis ja leemes ja need kullakarvalised koorega sibulad ja porgandid. Mmmm... või kuidas see nuusutamise hääl kirjapildis oleks...!?

Aga advendiajal mõned ideekillud Lepatriinu köögist läbi kiire pildirea, kuni sült keeb.
Pane ahju kopsakas seakoot, maitsesta sinepiseemnete ja piprasegu, soolaga, hõõru pealt sinepi-hapukoore-majoneesiseguga. Küpseta pikalt, 5-6 tundi, kui võimalik, et liha kontidelt lahti ja koodikamar suus sulab. Tee lisandiks köögiviljaraguud. Lõigu võisele wokpannile nii porgandit, suvikõrvitsat, paprikat, sibulat, porrut, kirsstomatit, küüslauku. Keeruta ja maitsesta. Rullbiskviidi küpsetamine võiks olla lihtsaim tee, et ennast küpsetamisusku keerata. Lihtne ja kiire, kreemiks head maasikatega ricotakohupiima ja vahukoort ja kaunistuseks jõulust mandariini ja šokolaadi.

Õdusal soolaleivapeol tütre juures kostitas ta peret heade piparkoogiamspudega, millel sinihallitusjuust ja punavad granaatõunaseemned. Soolakas rukkileivaga heeringatort ja punavad peedi-kitsejuustupirukad otse ahjust värske salatiga. Hea kuum glögi, mida ma kunagi oma kodus ei paku, aga külas naudin meeleldi.Hõrk krevetikate kapparitega ja mozzarella-kirsstomati saiakesed.

Jõuluaskelduste eel käisime tormisel merel ja kiikamas Stockholmi jõulusaginat lumeta linnas. Tore ja kinnistav. Korraliku kruiisi juurde käib ikka tants ja trall, aga tähtis ka kajutigurmee ja naudingud laeval. Buffet´ Tallink oma tuntud headuses. Et targalt jätad puutumata selle, mida ei armasta ja selle ehk, mis tuttav-tuttav ja kohe laual. Nii ei proovinud me jõulupraadi, hapukapsaid ja verivorsti ja soomepäraseid juurviljavormisid, aga kõike muud siit ja sealt ja üle ühe maitsemeelte võrgutuste saatel ikka. Kuna pildid reastasid end sinna ülesse, siis mõned ülestähendused: krevetisalat rukkileivapesadel, lihtne ja hea, lisa keedetud krevettidele sibulat ja tilli ja head majoneesi ja ongi shrimp skagen valmis. Mõnusad lestarullid küpsetatud köögiviljavarrastega. Rohkem head kala ja köögivilja lauale ja kõik on rahul! Soolaseenesalat, hea klassika nii kuuma kartuli juurde, aga hästi sobib ka Saksa kartulisalat, millest ma rootsilikud lihapallid välja veeretasin, sest kartul marineeritud kurgi ja sibula koosluses vinegrettkastmega oli väga hea. Sinimerekarbid ja muud mereannid, erinevad kalamarjad paksu hapukoore ja peenestatud sibulaga, hea amps, kui kõrval külm hea vein. Punav peet kitsejuustuga ja apelsinid sibulaga, hea idee, oma jõululaualegi valmistada. Ploomid mitmel moel. Magusavalikut piidlesin ainult kaasa taldrikult, seepärast pilt ka ähmane, aga maitsesin shotiklaasist mustikakisselli, just niisugust, mida vanaema tegi. Ja hommikusöögiks mõnus isetehtud pasteet, aga mitte poe- või kulinaariatööstuse oma, et riivjuustust läbi veeretada.
Kui süldiliha saan hakitud, on plaanis veel pikantset kanamaksapasteeti teha, piparkoogihõngulist ja branditripsuga. Ja seni ketrab plaadimängijas Vallatute Vestide talveplaat "Kelmid ja pühakud", küll see lumesillerdus ka tuleb, kui väga soovida. Kelmikad talvelaulud võrratus muusikalises harmoonias, mis muusikute vahel valitseb. Lihtsalt hea ja ilus.