Kohupiima-õunakook kallitele

Kohupiim on parimalt piimane ja kaltsiumirikas maius. Kuna olen ju pikalt olnud kohupiimakookide küpsetamise lainel, siis ikka otsin retsepte ja kombineerin. See õuntega kook mõnusa vaniljekastmega maitses küll hästi.

Põhi:100g võid, 2 dl nisujahu,2spl suhkrut, 1 muna

Kate:400g kohupiimapastat(või paki kohupiima), 1 pakk vaniljekastme pulbrit, 2-3 muna, kohvikoort,sidrunit, vajadusel suhkrut, 2-3 õuna

Koogi teeb minu meelest heaks vaniljekastme pulbri lisamine kohupiimakattele ja õunad annavad särtsu juurde ja vaniljekaste koogi peale annab i-le täpi. Põhja küpsetan 10 min 200kr juures ette ja kogu kooki hiljem 35-40 min 200 kr juures.Head nautimist!

Borš beibedele

Kui otsisin boršile b-tähega kaaslast, leidsin beibed ja tõepoolest, kas näiteks Tõehetke/Unelmate printsessi Lilit oskab borši keeta. Loodan, et oskabki:) Minu meelest peet on üks väga hea ja tervislik toiduaine. Rosoljet ma armastan tohutult, olen siin ka sellest kirjutanud. Tavapäraseks õhtusöögiks mõne lihatoidu juurde, tükeldan keedupeeti, hakin sibulat ja marineeritud kurki juurde ja majoneesiga kokku segatult ongi hea praelisand olemas. Aga peedisupid on ka väga head, kiiremini saab muidugi supi valmis , kui kasutada keedetud peeti. Aga seekord valdas mind tõeline borši isu ja otsustasin ikka toorest peeti kasutada. Kuidas siis supp valmis?

Panin searaguu kondid keema, siis tuleb mahedalt magus puljong. Maitestasin ja lasin vaiksel tulel keeda. Tükeldasin sibula ja porgandi ja passeerisin pannil õlis ja lisasin puljongile. Riivisin kombainiga peedi. Peet oli hiidsuur, osa panin sügavkülma, saab teinekordki suppi või hoopis peedikotlette teha. Passeerisin toorest peeti koos ketšupiga(tegelikult peaks muidugi tomatipastat kasutama, mul seda aga kunagi pole) pannil ja lisasin hiljem supile. Natuke lisasin peedile ka äädikat, see hoiab kena punast värvi. Lõpuks lisasin tükeldatud kartuli ja viinerirattad. Eraldasin kontidelt liha ja viimase lihvi andsin küüslauguga ja taas keerasin pliidi välja. Keraamilise pliidi plaat annab veel järelsoojust, jätsin supi maitsestuma ja läksin õue kevadet püüdma.

Muidugi võib lisada ka värsket kapsast või hapukapsast, aga mina nautisin seekord peedi puhast maitset ja väga hea supp tuli. Hapukooresilm supile ja küüslauguleib kõrvale batsille ära ajama ja üks lõunamure jälle murtud. Mehele panin sõitu minnes ka liitrise purgi kaasa.:)

Murdmispirukas meelatele

Kuna olen ju pikalt puhkusel olnud, siis oleks nagu iga päev pühapäev. Ja pühapäeva juurde käib üks äge pirukas. Katsetasin siin singipirukaid erinevate variantidega ja tulemus tuli ikka hea. Küsimus ongi selles, et mis maitse siis tõeliselt meeldib. Seenene singipirukas, kodulõhnane ja metsarikas. Ananassine singipirukas, mahlane ja magus. Pikantselt paprikane singipirukas, punatipsuline ja värvikas. Või üks tõeline murdmispirukas, mis sobib kõikidele neile, kes sinihallitusjuustu armastavad. Retsept on mul kirjutatud ammu, ammu ruudulisele soditud paberilipakale, aga mäletan, et see on ühest ammusest Stiilist, kus oli intervjuu Angeelika Kangiga tema tammepuiduses köögis.

Murdmispiruka põhi:

75g võid

2,5dl jahu

1dl kartulihelbeid

1dl vett

Täidis:

150g sinihallitusjuustu

200g kalkunisinki

1 väike ananassikonserv

2 muna, 2 dl kohvikoort

1-2dol riivitud juustu

Ja küpsetamine 25 min 200 kr ahjus.

Sinihallitusjuust oli üsna vänge, aga valge veini kõrvale maitsev ja meelas suutäis.Ja piltidel on näha kauneid mustikaõisi, mis küll õitsevad ainult paar päeva, aga on väga kaunid, nii et , kui te oma metsa jalutuskäikudel pole veel kevadet vaasi püüdnud, siis on kõigil see võimalus olemas.Pildil on muidugi ka kaunid priimulaõied, mis jõuavad küll alati kõik ära närbuda, kui aeda istutamise aeg käes on.

Makrasalat Musidele

Vahel mul meeldib õhtusöögiks teha salatit ja midagi sooja lisandit juurde. Makra on ka üks tänuväärne toiduaine, mõnusa maitsega ja mitmekülgne. Sobib suupistelauale kerge kihiseva joogi kõrvale. Makrasalatit võib samuti mitmeti valmistada. Seekord valisin riisi põhimassiks, lisasin ka keedumuna, sibulat, õuna, marineeritud kurki ja rohkelt punatriibulist makrat. Ahjus küpsetasin kanakintsu, mis sobis mahlasena hea salati juurde. Jälle üks õhtusöögimure vähem ja jääb veel järgmiseks päevaks maiatele kappi ka.