Päike kuldab nii kollaselt. Kevadise ja kollamummulise salati saab lihtsalt nädalavahetuseks teha magusast maisist ja makrast, lisades tavapärast riisi ja mõnusalt krõmpsuvat kahte erinevat kurki. Peotäis rohelist sibulat on asjakohane, kuigi tundub mulle poes kallis. Aknalauale kevadiselt kollase priimula kõrvale suskasin väikesesse klaasi ühe roheliselt kasvama hakanud sibulapesa. Abiks ikka. Mulle meeldib valmistada salatit suur kogus, et mugav kapist võtta ikka mitu korda ja et ühest hakkimisvaevast saaks rohkem rõõmu, kui painavat peavalu, mida jälle lauale panna.
1 suur pakk jahutatud makrat, 1 väike purk maisi, pool juppi värsket kurki, 4 keedetud muna, 2 100g pakki pikateralist riisi, punt rohelist sibulat, pool sibulat, 2 keskmist marineeritud kurki, hapukoort, majoneesi, soola, piprasegu, maitserohelist
Keeda riis, kurna, vala üle mitu korda külma veega, jahuta. Keeda munad. Haki makra ja kurgid ning sibulad. Riivi muna. Sega kõik kokku kastmega, maitsesta julgelt, lisa rohkelt maitserohelist. Serveeri efektselt mõnes kapinurka seisma jäänud šampuseklaasis! Päikselist kevadet!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar