Milline on tõeliselt tore ja lõõgastav laupäev!?:) Kui pere on koos, nauditakse võrratut lumist talve, süüakse midagi maitsvat, meelitatakse end mõne hea veiniga ja pärast tantsitakse end hingetuks...
No kõik teoorias ju päris armas. Kuna mina käin tööl ka nädalavahetustel, siis oli ka täna just niisugune laupäev, kui tuli astuda kargesse ööpimedusse varahommikul kell 7. Küll aga õnnestus mul sealt pärastlõunal pääseda ja veidi köögis askeldada. Veel oli seda Rimist ostetud seakaelakarbonaadi. Lõikasin paraja tüki, maitsestasin meresoola, pipraseguga, määrisin pealt majoneesiga ja puistasin üle chilli karmiinpruuni pulbriga. Suur sibul ja mitu head pontsakat küüslauku, osa küüslaugust pikkisin ka praesse, valasin ahjupotti kuuma vett ja ahju 190 kr küpsema ja pidevalt kastsin vahepeal ja lisasin ka vett. Kõrvale keetsin kartulit ja porgandit. Salatid said ise kaussi, keedupeedi tumepunased viilud, värske kurgi rohelised sektorid ja ananassi kuldkollased kuubikud. Kastme tegin ka seekord. Jahu segasin külma piimaga, valasin kuuma puljongisse prae kõrval. Lasin ära seguneda ja veidi paisuda, siis keerasin kuumuse madalamaks ja lisasin algul suure portsu paksu hapukoort ja lõpuks veel murulaugust toorjuustu. Küll sai hea kaste, söö või lusikaga. Avasin ühe külmakirmes Tšiili Campero chardonnay ja mehele koduse alecoqi premiumi. Küll maitses kõik teistsugune ja teistmoodi hea, nagu laupäeva õhtugi, kui oleme kahekesi kodus ja kuhugi pole kiiret.Ja mis kõik veel võib tulla!?
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar