Pühapäevaõhtune paradiis

Täna oli siis üle tüki aja see päev, kui keegi enam söögitegemist sult ei nõua. Kui mul selle vastu vaid midagi oleks?!!!!! Mees lahkus eile varahommikul EUROOPA avarustesse ja poeg hallli ühikaellu ja mina naasesin oma 6päevakult. Ja ikka hing ja ihu igatsesid oma kodust kosutust, tulin ja mõtlesin, et mida siis teha peale tolmu tuulutamist ja kirglikku koristust. Kuna olen kanaselgasid imeodava kilohinnaga endale varunud hulgi, siis panin pannile huugama ühe paki, kuuma särisevasse õlisse, lisasin kahe pika porgandi seibid, terve suure sibula ja pool pakki šampinjone. Maitseaineid ja pisut soola, veidi hiljem kuum vesi peale podisema...Külma kartulit oli varuks, need lükkasin ka kuuma kastmesse kuumenema. Toorjuustu jätsin toorelt tarvitamiseks.Küll oli kosutav ja kerge.Mida veel küll hing tahaks tahta!?:)

Püha pühapäev

Eile oli siis üks niisuguseid erakordseid pühapäevi, kui jälle kogu pere kokku sai. Sest peagi olen enamasti ju kodus üksi, poeg õpib ju kaugemal koolis ja on ühikas nädala sees, tütrel oma elu nii Keilas kui Viljandis ja mees liigub juba sel nädalal taas Euroopa avarustesse tööle. Sai siis eile lauale see võrratu vürtsikilusalat, mis maitses kõigile jube hästi ja järgmisel korral tuleb kindlasti palju suurem kogus valmistada, sest õhtuks otsas see kausitäis oligi.

Aga põhiroaks oli pizza, sest kui taas pizzasid tegema hakkasin, unistas tütargi vanadest headest aegadest. Muidugi oli tegemist pizzapõhja saamisega poest, sest ei olnud ei vilma ega domina valmis pizzapõhjapulbrit meie maapoes. Õnneks ühest teisest külapoest ikka vilma pakikese leidsin. Eilse pizza peale läks:

600 g kodust hakkliha, pool purki ananassi kuubikuid, 1 pakk šampinjone, 4 tomatit, 400g juustu, 1 sibul, pizzamaitseainet.

Segasin pizzapulbrist veega taigna, mätsisin taigna ahjuplaadile, puistasin peale kolmveerandi juustu kogusest. Kui juust kõige alla panna, siis küpseb see mõnusalt läbi teiste koostiosade, edasi juba ülejäänud ettevalmistatud toiduained ja järelejäänud juust. 30 min 225 ahjus.Maitses hea, puudust tundsime vaid erinevatest kastmetest tomati ja tšilli baasil, mille varud olid märkamatult kodus otsa lõppenud.

Koogiks tegin Vilma kohupiimakooki. See niisugune kook, mis ammu läbi proovitud ja kindlapeale minek. Kes ei viitsi taigent teha, võib selle koogiga alati käe valgeks saada. Vaja läheb:

1pk vilma tordipulbrit, 800g torukohupiima (mul oli 2pk banaani- ja 1 kakaotoru), 1 pk võid, 4 muna, 5 spl suhkrut, 2spl jahu.

Vahusta kõigepealt munavalged, edasi lisa kohupiim ja suhkruga vahustatud munakollased. Koogivorm määri võiga ja raputa üle jahuga, ülejäänud jahu sega kohupiimamassi sisse. Lõika õhukesed või viilud vormi põhja ja hakka kordamööda kihiti panema tordipulbrit ja kohupiima. Viimaseks kihiks jääb tordipulber, millele ülejäänud pakk võid viilude või tükkidena panna. Tund aega 175 kraadi juures ja valmis ta ongi. Süüa jahtunult. Väga mõnusalt magus!:)

Võrratu vürtsikilusalat

Pühapäevale andis täna vürtsi see, et kogu pere sai kokku. Ka tütar tuli koju. Valmistasin siis kena pärastlõunase vastuvõtu ja eelroaks nuputasin mitmete retseptide abil välja kilusalati. Ja salat väärib pealkirja ja tegemist. Vaja läheb:

1 karp vürtsikilu, 4 keedumuna, 1 sibul, pool pikka värsket kurki, 8 keskmist keedukartulit, 3 marineeritud kurki, majoneesi, hapukoort, sidrunimahla, maitseaineid.

Puhasta kilu ja haki peeneks, riivi muna, haki sibul ja kartul, lisa värske kurgi ja marineeritud kurgi kuubikud, sega omavahel majonees hapukoorega, pigista veidi poolikust sidrunist mahla, otsi sügavkülmast tilli, lisa maitseaineid, sega kokku ja kaunista kõige sellega, mis ka salatis. Sest selline kuldreegel vanasti vähemalt oli, et salatit kaunistati sama toorainega, mis peegeldus salatist.

Salat maitses võrratult kõigile pereliikmetele, kui mõnes mõttes võib ehk nina kirtsu ajada, et mis värk, vürtsikilu, aga kõik see kõige lihtsam on alati super geniaalne. Proovige järgi!:)

Turgutav tuunikala

Pühapäev algas meil täna veidi teistmoodi. Kuna külmakraade oli -20, siis tõime tuppa oma pere koera, kes on kaukaasia-saksa lambakoera segu, niisugune mõnus, suur ja üliarmas Rex, nagu kinolinalt, aga lihtsalt palju karvasem. Muidugi oli ta üliõnnelik. Ja kohe olid kõik kohad teda täis. Ja kõik pikalt magada tahtjad ka kõik üleval.

Nii suundusin minagi palju varem kööki, kui olin plaaninud ja hakkasin mune uputama. Kuna eelmise päeva pannkoogi täidistest oli järgi nii tuunikalatäidist kui juustu. Said hommikukohvi ja koeraimetluse kõrvale just niisugused mõusad ampsud. Fazeri mitmevilja röstkuklile sai pandud kuhjake tuunikala muna ja sibula ja majoneesiseguga, ümberringi riputasin riivitud juustu, kõrvale ja peale sibula rattaid ja kena 3 minuti kadunud muna. Heal lapsel palju nimesid.Kulinaarias nimetatakse teda vist pošeeritud munaks, kui ma nüüd ei eksi. Maitses igati hästi ja turgutus oli üsna tõhus, nii et üks kukkel oli üsna täiuslik. Nagu ka järgnev päev.:)