Otsing sellest blogist

3. apr 2022

Salat kuumal kartulipadjal külmsuitsulõhe ja avokaadoga



Kui lihavõtted saabuvad, siis võib elutärkamisele uut rikkalikku värvi anda niisuguse lihtsa taldrikule laotatud salatiga, kus nii soe kartul, soolakas külmsuitsulõhe, poolpehme muna oma kuldse sisuga, pehme avokaado roheline ja mustad oliivid, mis turgutavad südame tervist. Muidugi võib selle salati üles ehitada rohelisele salatipadjale. Ja salati ained võivad kõik külmad pigem olla. Ja, kui rahvast rohkem, siis kolme- või viiekordne kogus valmistada. Lõhe võib valida ka soola oma või ka kuumsuitsu, vahet ju pole. Võib panna ka vürtsikilu fileesid või mõnusalt rasvast kuumsuitsu skumbriat. Kalaga kartul ja muna sobib alati, rääkimata sibulast ja oliividest. Avokaado tasub sidrunimahlaga üle pisardada. Ja kastme võib segada eraldi kausis või üldse tegemata jätta. Kõik on hästi naturaalne ja loomulik, maitsev ka.

3 keedetud sooja kartulit
2 keedetud poolpehmet muna
50 g külmsuitsulõhet
1 küps avokaado
veidi musti oliive
rohelist sibulat
sidrunimahla
majoneesi

Keeda kartul ja muna. Mina lõikasin kuuma kartuli seibidena otse serveerimistaldrikule, sinna peale keerasin lilleks külmsuitsulõhe viilud, puistasin peale peotäie musti oliive. Viilutasin avokaado ja piserdasin üle sidrunimahlaga. Lõikasin pehme muna pooleks. Puistasin üle rohelise sibulaga. Majoneesi napsasin salaja kõrvalt. Ei soola ega pipraid vaja see salat, vaid head tuju ja avatust uuele maailmale. 
 

Kommentaare ei ole: